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口蘑中含微量元素硒，是良好的补硒食品。喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，所以，口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加。
吃口蘑保护肝脏
【摘 要】
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口蘑中含微量元素硒，是良好的补硒食品。喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，所以，口蘑能够防止过氧化物损害机
【出 处】
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开卷有益：求医问药
【发表日期】
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2009年3期
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