厨娘啊

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  女儿最喜欢吃我做的番茄牛腩,但凡她周六从学校回来,我总要焖上一锅,让她吃个痛快。
  接连几天的暴雨,让买菜都变得困难,好在市场供给充沛,就是价格不断上涨,让我的钱包吃紧。一夜的电闪雷鸣,让我很是不安,直到凌晨三点才迟迟睡去。醒来一看表,还不到七点,起身拎把伞就冲到了菜市场。虽然风雨不断,菜市场里依旧热闹,跟抢菜似的扎堆。好不容易挤到肉档前,一边挑挑捡捡一边跟牛肉档老板讲价,老板还没有回话,身后排队的女人急了,冲我直嚷,“我们科尔沁的牛肉就这个价。”我扭过头去,一脸尴尬,轻轻笑道,“澳洲牛肉也没这么贵呀!”
  以为这么一回问,至少让她少说两句,没想到人家一脸鄙视与得意,冲出一句质疑的反问:“澳洲牛肉跟我们科尔沁的怎么比?”妥妥的自豪感冲天而起的样子,我不敢再多说,看来这是个科尔沁草原来的女侠。
  虽然我很想问她一句:“同是买菜人,相煎何太急?”又怕她又怼回来,不敢多说一句,闷头选了三块牛腩,买单走人。平时都是让肉档老板帮忙切成块的,这次没敢开口,怕身后女人再嚷:“我们科尔沁的牛肉哪里用切?直接炖了手抓着啃。”突然想起一句:不怕猪一样的对手,就怕猪一样的队友。
  又选了西红柿、山药、西芹、西兰花与百合,这才一手举伞一边拎菜归来。进家就埋进厨房,将牛腩清洗后切大块,冷水里加葱姜段、料酒与牛腩,煮沸后倒掉血水去腥气,再用冷水将牛腩洗干净。切两个本地产西红柿,一半先炒出味道,加洗净的牛腩、葱姜干辣椒翻炒,再加少许大料、桂皮、香叶与半锅水,烧开后转小火焖煮,一个小时后再加剩下的西红柿。两小时后,一锅浓郁的西红柿焖牛腩、清炒西兰花、山药百合炒西芹与雪白飘着热气的东北大米饭就摆上了桌,女儿洗好了脸,睡眼惺忪地坐到餐桌前。学习的孩子脸上有一道光,哪怕再疲倦,亦有如神灵附体般有着光彩,我一边疼惜一边欣慰,憧憬着孩子学业有成的未来。
  小火焖出来的牛腩依旧美味,科尔沁牛肉的肉质也确实比澳洲牛腩更瘦、更结实、更弹牙、更有肉味,当然价格也好,至少贵了百分之三十。可是看到女儿一吃一大碗,这一锅一天就能吃完,晚上回学校时,肯定是肠胃安妥,心情愉悦,便原谅了这高贵的价钱。
  下午天气突然转好,微风不燥,树枝轻摇,太阳也温柔地高悬,立即奔了洗车点,花60元的高价洗得干干净净。送孩子上学的路上,母女温柔倾谈,仿佛去读的不是高三,而是某个愉悦的兴趣班。
  周末一定要家人團聚,吃一顿可口的家宴,边吃边聊,这绝对是人生一乐,放松、愉悦、满足与安心。于是治愈,有了明天继续努力工作、发奋学习的勇气。
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