【摘 要】
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目的：建立食品中人工合成色素测定的高效液相色谱法。方法：采用C18色谱柱，以乙腈和乙酸铵为流动相，梯度洗脱，流速为1．0ml／min，检测波长为254nm和300nm，柱温25℃，在此色谱条件下进行检测
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目的：建立食品中人工合成色素测定的高效液相色谱法。方法：采用C18色谱柱，以乙腈和乙酸铵为流动相，梯度洗脱，流速为1．0ml／min，检测波长为254nm和300nm，柱温25℃，在此色谱条件下进行检测。结果：该方法各组分检出限为0．07～0．15mg／kg，线性范围为1．0～50．0mg／L，加标回收率为95．6％～102．2％。结论：该方法操作简便，准确，快速，提高了样品检出灵敏度，能够同时检测6种合成色素的含量。
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