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中国素有“水产养殖之乡”之美誉,不仅历史悠久,也是较早认识到水产养殖将在现代渔业发展中发挥重要作用并为食物安全做出贡献的国家.20世纪中后期,经历30年的研究与实践,中国于1986年确定了“以养为主”的渔业发展方针,从而促使水产养殖业快速发展.此后30年的发展,使中国成为世界第一水产养殖大国、世界上唯一水产养殖产量超过捕捞产量的国家,水产养殖业为“解决吃鱼难、农民增收、提供优质蛋白、调整渔业结构”做出了重要贡献.