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在国标法的基础上,通过采用在蛋白质水溶液中加入三氯醋酸等措施,并与国标法进行对比实验,认为改进的方法试验结果误差小、准确度高,是一种更好的测定大豆水溶性蛋白质的方法.
对改进大豆蛋白质测定方法的探讨
【摘 要】
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在国标法的基础上,通过采用在蛋白质水溶液中加入三氯醋酸等措施,并与国标法进行对比实验,认为改进的方法试验结果误差小、准确度高,是一种更好的测定大豆水溶性蛋白质的方法
【机 构】
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黑龙江省粮食学校,哈尔滨,150080黑龙江省绥滨县国家粮食储备库,绥滨,156200;黑龙江省绥化市第三粮库,绥化,150200;
【出 处】
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黑龙江粮食
【发表日期】
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2003年5期
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