日本的红葡萄酒热

• 作 者: 贾树彪 马宗魁 姜国香
• 机 构: 黑龙江大学生物工程系哈尔滨大恒电脑信息有限责任公司;齐齐哈尔市第一制粉厂
• 出 处: 酿酒
• 发表日期: 2000年2期
• 关键词: 日本 红葡萄酒 饮料酒 营养丰富 葡萄酒生产 世界各国 酒精含量 发酵饮料 高产量 意大利 西班牙 酒精度 国际性 质量 栽植 原料 饮用 限量 酿制 法国

0 前言rn葡萄酒是一种营养丰富的低酒精度发酵饮料,是一种国际性饮料酒,产量在世界饮料酒中列第二位.葡萄酒的生产和饮用几乎遍及全世界,由于葡萄酒酒精含量低,营养丰富,所以它仍是饮料酒中主要发展的酒种,如果酿制原料(葡萄)在世界各国再扩大栽植并提高产量和质量,相信葡萄酒的发展将无可限量.现在意大利、法国、西班牙是世界上葡萄酒生产大国,我国正在快速发展中.