论文部分内容阅读
分别对早、中、晚稻共40个品种的脂肪酸值进行测定，并分析不同水稻品种在贮藏时期的脂肪酸值的变化，并对较耐贮藏的水稻品种进行筛选研究，结果表明：不同水稻品种脂肪酸值随贮藏时间的延长增加明显，但不同品种间存在显著的差异；早、中、晚季品种贮藏18个月脂肪酸平均值从大到小依次为：早稻〉晚稻〉中稻；并筛选出长谷早占、早占316、Ⅱ优251等较耐贮藏的水稻品种供生产上推广利用或用作育种亲本。