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百里香为唇形花科百里香属草本植物,多年生呈亚灌木。原产地中海沿岸,风行于欧美地区。我国已有引进栽培种植。喜凉爽气候,比较耐寒。百里香多分枝,匍匐或斜向上生长。叶小,椭圆形,数量多。春季开花,花朵小,淡紫色。小坚果近圆形、光滑。常见栽培的有百里香、宽叶百里香、柠檬百里香、浓香百里香、铺地百里香等。