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本文研究了小米配方奶米粉生产工艺控制和质量安全体系完善,针对食用辅助食品出现生长速度减慢,并伴有易感疾病进行论述.从分析结果来看,主要原因在于辅助食品中营养密度不足,易于受到细菌污染,从而引发一系列问题.对此协助于婴幼儿辅助食品的质量安全控制、微生物定量风险评估和生产工艺优化,减少致病菌的患病风险,对保障食品安全具有重要意义.