【摘 要】
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中国科学院成都生物研究所研制成功一种广谱高效、适于多种果蔬脱皮的“水果脱皮素”。1993年2月通过四川省轻工业厅鉴定,同年6月获四川省发明展览会“银奖”。该产品实用性
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中国科学院成都生物研究所研制成功一种广谱高效、适于多种果蔬脱皮的“水果脱皮素”。1993年2月通过四川省轻工业厅鉴定,同年6月获四川省发明展览会“银奖”。该产品实用性强,可广泛用于罐头、果脯等食品工业,适用于桃、李、梨、苹果、弥猴桃、甘薯、马铃薯、荸荠、花生仁、莲子等多种果蔬脱皮。主要特点:1.水果脱皮素,速度快,只需5分钟左右即可
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