【摘 要】
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采用PA、PDMS、PDMS/DVB、CAR/PDMS和DVB/CAR/PDMS5种萃取头,并通过固相微萃取(SPME)与气质联用(GC-MS)对小米清酒中挥发性成分进行提取、鉴定,运用聚类热图分析不同SPME萃取
【机 构】
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国家谷子改良中心河北省农林科学院谷子研究所河北省杂粮研究实验室
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系项目(CARS-07-13.5-A16);河北省现代农业创新工程项目(F17R02);河北省科技计划项目(16227112D)
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采用PA、PDMS、PDMS/DVB、CAR/PDMS和DVB/CAR/PDMS5种萃取头,并通过固相微萃取(SPME)与气质联用(GC-MS)对小米清酒中挥发性成分进行提取、鉴定,运用聚类热图分析不同SPME萃取头提取小米清酒挥发性成分差异。结果表明:5种萃取头SPME检测到小米清酒挥发性成分含有醇、酯、醛、碳氢化合物、含苯衍生物和其他化合物,使用不同萃取头进行固相微萃取能得到较为相似的主挥发性成分:1-戊醇、苯乙醇、正己酸乙酯、丁二酸二乙酯、辛酸乙酯、十六烷,DVB/CAR/PDMS萃取头检测效果最好
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