【摘 要】
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在人们的日常生活中,始终离不开甜、酸、苦、辣、咸.这五味与人体健康的关系十分密切,说:“阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味,是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝.味过于咸,
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在人们的日常生活中,始终离不开甜、酸、苦、辣、咸.这五味与人体健康的关系十分密切,说:“阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味,是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝.味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑.味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡.味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚.味过于辛,筋脉沮弛,精神乃殃.”它明白地告诉我们,人的精血产生,根源在于对饮食五味的摄取.但是,人的五脏,又可因为过食五味而受到伤害.在日常饮食中,如果五味调配得当,对人体的健康大有裨益.因为,它们具有独特的作用,可以分别补养脾、肝、心、肺、肾,综合补养血气,若是调配不当,有食之偏颇或过量则有害于身体.
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