【摘 要】
：
为了研究食用菌海带发酵产物制备膳食纤维清除自由基的能力,在羟基自由基以及超氧阴离子自由基体系下,对食用菌、海带以及食用菌海带发酵产物制备膳食纤维进行了清除自由基能
【机 构】
：
山东省科学院生物研究所,山东省应用微生物重点实验室,山东省科学院中日友好生物技术研究中心,山东省好当家集团有限公司,
论文部分内容阅读
为了研究食用菌海带发酵产物制备膳食纤维清除自由基的能力,在羟基自由基以及超氧阴离子自由基体系下,对食用菌、海带以及食用菌海带发酵产物制备膳食纤维进行了清除自由基能力的研究,食用菌海带发酵产物对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除效果与样品质量浓度成正相关,其清除超氧阴离子自由基能力不如清除羟自由基的能力。
In order to study the ability of edible fungus kelp fermented product to prepare dietary fiber to scavenge free radicals, hydroxyl free radicals and superoxide anion free radical systems were used to scavenge dietary fiber from edible fungi, kelp and edible fungus kelp fermentation products for free radical scavenging Research, edible fungus kelp fermented products of hydroxyl radicals and superoxide anion free radical scavenging effect and sample concentration is positively related to its ability to scavenge superoxide anion radical as hydroxyl radical scavenging capacity.
其他文献
园林批评是对园林、园林所赖以存在的社会与环境，以及对园林设计师的创作思想与过程的鉴定和评价。园林批评运用正确的思想方法，选择适宜的批评模式，客观地、科学地、艺术地和全
斑痣盘菌科（Rhytismataceae）是菌物系统中的一个重要组成部分。本文采用现代菌物学和林木病理学研究技术，从形态解剖、个体发育、生态、地理分布、产果期等方面对斑痣盘菌科的部
土地盐碱化是影响农业生产和生态环境的严重问题.全世界约有20﹪的耕地和接近一半的灌溉农田产量严重受土壤高浓度盐分的影响,在中国,约有1亿多亩次生盐渍化农田,占耕地总面积
烟蚜重寄生蜂是烟蚜[Myzuspersicae(Sulzer)]初级寄生蜂烟蚜茧蜂(AphidiusgifuensisAshmead)僵蚜期的主要寄生天敌，由于烟蚜重寄生蜂的寄生，到作物生长的中后期，烟蚜茧蜂大多不
柽柳抗旱、耐盐能力强，因此是进行耐盐碱机理研究的良好材料，但目前，有关柽柳耐盐碱的分子机理研究国内外尚未见报道。本文为了研究柽柳的耐盐机理构建了0.4 mmol／L NaHCO3胁迫处
通过实地调查，对香港附近121个主要离岛进行植物调查，共计发现香港离岛野生植物158科574属1030种。其中，蕨类植物，26科35属61种，裸子植物3科3属5种，被子植物129科536属964种。蕨类
本论文在深入调查安徽肥东县共青林场枣园节肢动物群落的基础上，采用群落分析、多元统计分析、通径分析、灰色关联分析、地理统计学分析等方法，系统研究了枣园节肢动物群落动态
位于滇西北地区的澜沧江峡谷，山高谷深，气候多样，是我国生物物种最丰富的地区之一，也是我国生物多样性保护的关键地区。研究该地区蚂蚁分类和物种多样性，查明物种组成和物种多样性
天然林不仅是生态系统稳定与发展的支柱,而且是维护生物多样性的基本条件,还是各种经济植物资源的天然宝库.但是,近几十年来,对天然林的过度采伐和不合理经营,致使目前中国的
马尾松是我国特产的乡土速生、丰产树种，栽培面积广布南方十六省区，面积居全国针叶林前茅，蓄积居第4位。马尾松在我国国民经济建设中占有重要的地位，其木材是我国重要的建筑、纸