【摘 要】
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俗话说＂冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方＂。过去每年入冬,农贸市场的萝卜都会纷纷上市,普遍分为三种：青萝卜、红萝卜（俗称灯笼红）和花心萝卜（俗称心儿里美）。青萝卜多一些,主要做汤用
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俗话说＂冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方＂。过去每年入冬,农贸市场的萝卜都会纷纷上市,普遍分为三种：青萝卜、红萝卜（俗称灯笼红）和花心萝卜（俗称心儿里美）。青萝卜多一些,主要做汤用,红萝卜主要做馅用,不爱出汤;心里美主要做凉菜或生食,又脆又甜。现如今萝卜的种类越来越多,比如象牙白、樱桃萝卜、沙窝萝卜……在寒冷的冬季,人们往往吃肉较多,但是吃肉则易生痰,易上火。那么,如果在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,还会起到较好的营养滋补作用。
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