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目的 采用高效液相色谱-荧光检测法(high performance liquid chromatography with fluorescence detection, HPLC-FLD)检测泰安市售塑料包装桶装酒中双酚A(bisphenol A, BPA)的含量并进行居民膳食风险评估.方法 于2017年4月对泰安市泰山区、岱岳区部分超市和商店销售的塑料桶装白酒进行随机抽样.采用HPLC-FLD法对样品中BPA进行检测并结合居民酒精消费量与平均体重进行膳食风险评估.结果 本研究检测的60例塑料桶装白酒样品中均有BPA检出, 其浓度的平均值为8. 97 μg/L; BPA的含量与灌装后的时间呈正相关, 相关系数为r=0. 6257(P＜0. 01); 不同年龄组和性别居民桶装白酒BPA暴露量占可耐受每日摄入量(daily tolerable intake, TDI)的百分比为0. 513％～0. 711％, 远小于100％.结论 泰安市售塑料桶装白酒中普遍含有BPA, 其膳食风险尚在可接受范围内.