【摘 要】
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采用HPLC/MS-MS鉴定和检测番茄制品中苏丹红染料Ⅰ～Ⅳ。番茄制品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ,经正己烷加乙酸溶液提取,氧化铝柱净化,再用二氯甲烷洗脱苏丹红,经浓缩至干,流动相定
【机 构】
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三明出入境检验检疫局,福建出入境检验检疫局技术中心,
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采用HPLC/MS-MS鉴定和检测番茄制品中苏丹红染料Ⅰ～Ⅳ。番茄制品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ,经正己烷加乙酸溶液提取,氧化铝柱净化,再用二氯甲烷洗脱苏丹红,经浓缩至干,流动相定容,液相色谱串联质谱测定,外标法定量。将已用HPLC法测定过的10个可疑样品,用该方法进行检测,结果有4个检了苏丹红Ⅰ。采用本方法检测苏丹红Ⅰ～Ⅳ,检测限均可达到1.0μg/kg,在添加浓度1～100μg/kg之间线性关系良好,相关系数(r)均>0.9990,对于1、5、10μg/kg水平添加回收率在72.3%～103%之间,相对标准偏差在2.5%～9.8%之间。
Sudan dye Ⅰ ~ Ⅳ in tomato products was identified and detected by HPLC / MS-MS. Sudan red Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ in tomato products were extracted with n-hexane and acetic acid solution, purified with alumina column, and then eluted with methylene chloride. Sudan red was concentrated to dryness and the mobile phase was fixed. Mass spectrometry, external standard quantitative. The 10 suspicious samples that had been measured by HPLC method were detected by this method, and 4 samples were detected for Sudan Ⅰ. The detection limit of Sudan Ⅰ ~ Ⅳ was 1.0μg / kg by using this method. The linearity was good at the concentration of 1 ~ 100μg / kg with the correlation coefficient (r)> 0.9990, The recoveries were between 72.3% and 103% with relative standard deviations between 2.5% and 9.8%.
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