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大量调查显示,我国饭店业员工流失率远远高出一般企业的人员流动率（5%~10%）和饭店业最适合的流动率（8%）。尽管国内外学者从管理学、心理学、社会学等不同学科角度对问题成因和对策开展了大量研究,但人才流失问题依然是我国饭店业发展的顽疾。
从员工流失率过高看饭店伦理关系的构建
【摘 要】
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大量调查显示,我国饭店业员工流失率远远高出一般企业的人员流动率（5%~10%）和饭店业最适合的流动率（8%）。尽管国内外学者从管理学、心理学、社会学等不同学科角度对问题成因和对
【机 构】
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南开大学旅游与服务学院
【出 处】
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旅游学刊
【发表日期】
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2014年11期
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