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<正> 近年来,全国发生的几起瘦肉精中毒事件,引起了国务院和各级地方政府的高度重视,肉品卫生正成为全社会共同关注的问题。我国加入世界贸易组织后,与一些国家的贸易磨擦说明肉品卫生也在一定程度上影响了我国的肉品出口。一个全面的肉品卫生法律体系和管理体制正成为业界共同思考的问题,但肉品卫生涉及的标准到底应包括哪些内容,如何从法律体系和管理体制上