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采用胶体金免疫层析法快速检测巴旦木中的黄曲霉毒素B1。巴旦木样品粉碎后，经提取，以胶体金免疫层析法对其进行黄曲霉毒素B1测定，并与酶联免疫吸附法进行比较。结果表明，当巴旦木中黄曲霉毒素含量超过国家限量标准（5μg／kg），胶体金免疫层析法检测结果为阳性，说明该方法能够满足干果样品中黄曲霉毒素B1快速检测的要求。