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庄河生产的鲜姜姜头小，耳肥大，色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富。优越的土壤条件和成熟的种植技术使庄河生产的鲜姜具有抗病力强、适应性广、产量高等特点。
位于庄河市青堆镇三和村的仁禾集团组建于2002年，是集生姜种植、收购、储藏、深加工、销售为一体的农业产业化企业，是“国家级农业产业化重点龙头企业”、 “全国第一批农产品加工示范企业”。集团坚持走农业产业化道路，坚持“四统一”操作模式，以品牌为牵动力，逐步实现产业化整合与升级。
目前，仁禾集团拥有大连仁禾、青岛仁禾、锦州仁禾三大产业基地和仁禾长寿坊高科技健康产品事业部。大连仁禾位于大连庄河市，占地面积约280亩，总投资约15亿人民币，恒温库20万平方米，深加工厂房3万平方米，现代化生姜育种中心5万平方米。
仁禾集团将逐步进行产业整合与升级，从单一生姜原料储存销售向多元化农产品存储销售发展，并逐步将三大基地打造成冷链物流中心，实现产业链式发展。在推动国内产业升级的同时，大力发展生姜外贸业务，以欧美、东南亚、中东、日本、韩国等国家作为国际市场的开拓目标，致力于成为国内一流的现代农业产业化企业集团。
位于庄河市青堆镇三和村的仁禾集团组建于2002年，是集生姜种植、收购、储藏、深加工、销售为一体的农业产业化企业，是“国家级农业产业化重点龙头企业”、 “全国第一批农产品加工示范企业”。集团坚持走农业产业化道路，坚持“四统一”操作模式，以品牌为牵动力，逐步实现产业化整合与升级。
目前，仁禾集团拥有大连仁禾、青岛仁禾、锦州仁禾三大产业基地和仁禾长寿坊高科技健康产品事业部。大连仁禾位于大连庄河市，占地面积约280亩，总投资约15亿人民币，恒温库20万平方米，深加工厂房3万平方米，现代化生姜育种中心5万平方米。
仁禾集团将逐步进行产业整合与升级，从单一生姜原料储存销售向多元化农产品存储销售发展，并逐步将三大基地打造成冷链物流中心，实现产业链式发展。在推动国内产业升级的同时，大力发展生姜外贸业务，以欧美、东南亚、中东、日本、韩国等国家作为国际市场的开拓目标，致力于成为国内一流的现代农业产业化企业集团。