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目的:通过与化疗药物比较的实验研究探讨大蒜素对食管癌的抗肿瘤效果及其可能机制。方法:不同浓度的大蒜素、5-氟尿嘧啶和顺铂作用于食管癌细胞EC109,分别在6 h、12 h、24 h、48 h和72 h应用CCK-8法检测EC109细胞的生长抑制率,并以分析细胞乳酸脱氢酶(LDH)活性反映各药物的细胞毒性;Annexin V/PI双染法检测空白对照组、Z-VAD-FMK(caspase-3活性抑制剂)组、大蒜素组、大蒜素+Z-VAD-FMK组、5-氟尿嘧啶组和顺铂组的细胞凋亡情况。分光光度测定法检测细胞内c