【摘 要】
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冬贮大葱,如若受冻只是葱细胞间水分结冰,细胞壁不受损,气温上升后会自然解冻,恢复生机,保持鲜美。但如果搬动大葱,葱体受挤压,硬冰会压坏细胞壁,待气温上升时糊状的细胞液
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冬贮大葱,如若受冻只是葱细胞间水分结冰,细胞壁不受损,气温上升后会自然解冻,恢复生机,保持鲜美。但如果搬动大葱,葱体受挤压,硬冰会压坏细胞壁,待气温上升时糊状的细胞液便会溢出而造成腐烂。
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