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研究了黄冠梨和黄金梨贮藏期间果实品质（可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等）的变化，结果表明：黄冠梨果实从入库开始综合品质良好，适于在冷库中长期保存；而黄金梨则相对较差，适合保存到元旦、春节期间。
梨果实贮藏期间糖酸等含量的变化
【摘 要】
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研究了黄冠梨和黄金梨贮藏期间果实品质（可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等）的变化，结果表明：黄冠梨果实从入库开始综合品质良好，适于在冷库中长期保存；而黄金梨则
【机 构】
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河北省石家庄市农林科学研究院,河北省农林科学院石家庄果树研究所
【出 处】
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中国园艺文摘
【发表日期】
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2013年2期
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