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讨论了酶法制备活性肽工艺流程的主要步骤,确定了判定酶解效果的指标、酶的选用、酶解各种影响因素如温度、酸度、加酶量、底物浓度、水解时间等.
生物活性肽的酶法制备
【摘 要】
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讨论了酶法制备活性肽工艺流程的主要步骤,确定了判定酶解效果的指标、酶的选用、酶解各种影响因素如温度、酸度、加酶量、底物浓度、水解时间等.
【机 构】
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辽宁工程技术大学基础部生化教学中心
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2005年3期
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