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目的 探讨广州地区0～5岁支气管哮喘（简称哮喘）儿童8种常见食物变应原血清特异性IgE（sIgE）阳性率及不同阳性级别的分布情况。方法人选小儿呼吸门诊0～5岁持续性哮喘儿童584例，采用德国FOOKEALLERGY-O-LIQ变应原检测系统，通过酶联免疫捕获法测定血清牛奶、全蛋、花生、小麦、玉米、大豆、螃蟹和虾共8种食物变原的sIgE水平。对可疑的过敏食物结合饮食回避试验进行食物过敏确诊。结果584例哮喘儿童中至少一种食物变应原sIgE阳性的比率为55．8％（326／584），sIgE阳性率从高到低依次为牛奶47．1％（275／584）、全蛋28．6％（167／584）、小麦粉6．2％（36／584）、花生5．0％（29／584）、大豆2．2％（13／584）、虾1．4％（8／584）、玉米粉1．2％（7／584）和螃蟹0．9％（5／584）。各年龄sIgE阳性率排在前2位的均是牛奶和全蛋，牛奶、全蛋和花生sIgE的阳性率在各年龄间差异具有统计学意义（χ2=20．038、12．248和10．842，P〈o．05）。至少一种变应原sIgE为3级以上的患儿比率为18．7％（109／584）。67例（11．5％）最后诊断为食物过敏，其中63例sIgE水平在3级以上。结论广州地区0～5岁哮喘儿童常见食物变应原sIgE阳性率高达55．8％，牛奶和全蛋是各年龄最主要的两种食物变应原。11．5％的患儿诊断为有临床症状的食物过敏，其sIgE大多为3级以上。