【摘 要】
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本研究建立了饮料和糖果中32种水溶性色素的HPLC筛选性检测方法。样品经水提取,聚酰胺粉末吸附,氨水/甲醇洗脱,XDB C18柱分析(250 mm×4.6mm,5μm),乙酸铵—甲醇—乙腈梯度洗
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心,
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本研究建立了饮料和糖果中32种水溶性色素的HPLC筛选性检测方法。样品经水提取,聚酰胺粉末吸附,氨水/甲醇洗脱,XDB C18柱分析(250 mm×4.6mm,5μm),乙酸铵—甲醇—乙腈梯度洗脱检测。32种色素分为2组,检测波长分别选取450 nm,490 nm,520 nm和620 nm。此方法重现性相对标准偏差(n=6)为0.51%～7.8%,回收率70.0%～117.2%,检出限0.03 mg/kg～0.6 mg/kg,适用于饮料和糖果中多种水溶性色素的筛选性检测。
This study established a HPLC screening method for 32 water-soluble pigments in beverages and confectionery. Samples were subjected to water extraction, polyamide powder adsorption, ammonia / methanol elution, XDB C18 column analysis (250 mm × 4.6 mm, 5 μm) and ammonium acetate-methanol-acetonitrile gradient elution. 32 kinds of pigment were divided into two groups, the detection wavelength were selected 450 nm, 490 nm, 520 nm and 620 nm. The relative standard deviation (n = 6) of this method was 0.51% ~ 7.8%, the recovery was 70.0% ~ 117.2%, and the limit of detection was 0.03 mg / kg ~ 0.6 mg / kg. Sexual pigment screening test.
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