【摘 要】
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如今,越来越多人在网上购买食品,从零食到粮油,从酒水到奶制品,当然也包括生鲜和熟食.这给食品安全带来前所未有的挑战.相比线下,网络食品的安全链条更长,不测性和风险同样不
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如今,越来越多人在网上购买食品,从零食到粮油,从酒水到奶制品,当然也包括生鲜和熟食.这给食品安全带来前所未有的挑战.相比线下,网络食品的安全链条更长,不测性和风险同样不容小觑,如何保证安全,是一道难题.rn经过十余年的发展,阿里巴巴平台上目前有过千万商品量.其中,大量食品类商品在网上完成交易后发往世界各地,食品安全监管压力可想而知.为此,阿里尝试利用大数据技术探索食品安全的“智慧监管”.
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