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随着社会经济的不断发展,人们的生活水平也得到了很大的提高,对肉制品的质量和安全性要求更高,因此我们必须重视肉制品的质量以满足人们的需求,而肉产品的质量和安全与基层动物防疫工作有着不可分割的联系,这就要求我们必须重视基层动物防疫与疫情控制工作,将疫情扼杀在摇篮里,以确保人民群众的食品安全。