【摘 要】
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在南方,老酒通常是黄酒的别称.生活中,有了这种用糯米酿制成的琥珀色的黄酒,寻常日子也成了良辰.rn黄酒是佳酿,三杯两盏下去,端的是快活自在.黄酒不止用来当饮品,很多时候,它成了滋补品,作为“药引子”,用来浸泡、蒸煮食物,激发出食物天然的鲜美,使之具备活血滋补的功效.南方也有药酒,是把形形色色的中药材浸泡在高粱酒等白酒中.
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在南方,老酒通常是黄酒的别称.生活中,有了这种用糯米酿制成的琥珀色的黄酒,寻常日子也成了良辰.rn黄酒是佳酿,三杯两盏下去,端的是快活自在.黄酒不止用来当饮品,很多时候,它成了滋补品,作为“药引子”,用来浸泡、蒸煮食物,激发出食物天然的鲜美,使之具备活血滋补的功效.南方也有药酒,是把形形色色的中药材浸泡在高粱酒等白酒中.
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