论文部分内容阅读
<正> 如果大肠埃希杆菌0157:H7已潜入到苹果核内,那么每天吃一个苹果就有可能需要去看医生。美国Georgia大学的LarryBeuchat报道说,即使完好的苹果也可能藏有致病力较强的病原菌,该致病菌能逃避常规的消毒措施。Beuchat告诫说,这个问题不只是存在于苹果中。大肠埃希杆菌(沙门菌)和其他人类致病菌都可能侵入到许多种新鲜水果和蔬菜的组织内。致病菌一旦进人水果和蔬菜组织内,它们就可免受化学消毒清洗剂和常规物理消