【摘 要】
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在化學工業中時常需要將溶劑蒸去一部或全部以使溶液濃縮,這種方法稱為蒸發。譬如葡萄糖制成後是稀薄的水溶液,要想使葡萄糖結晶而出,必須把溶液中水份蒸出,蒸至相當濃度時
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在化學工業中時常需要將溶劑蒸去一部或全部以使溶液濃縮,這種方法稱為蒸發。譬如葡萄糖制成後是稀薄的水溶液,要想使葡萄糖結晶而出,必須把溶液中水份蒸出,蒸至相當濃度時最后才能得到結晶。又如精製食鹽時,也是要把鹽水蒸濃,以使鹽結晶。所以蒸發操作在化學工業中應用極廣,而用以蒸發的机械即稱為蒸發器(Evaporators)。
In the chemical industry, it is often necessary to evaporate some or all of the solvent to concentrate the solution. This method is called evaporation. For example, glucose is made after the thin aqueous solution, in order to make the crystallization of glucose out, the solution must be distilled out of water, steam to a considerable concentration of the last to be crystallized. Another example is the refined salt, it is also necessary to brine thick, salt crystallization. Evaporation operations are therefore widely used in the chemical industry, and the machinery used to evaporate is known as Evaporators.
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