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<正>节日的餐桌上,有道菜是大家都爱吃的,它就是酱牛肉。但是有些妈妈对从市场或超市里买来的酱牛肉存在顾虑,担心里面的亚硝酸盐含量高、人工色素多、污染大、保质期无从查证等。为让家人吃上放心肉,下面我将自己多年做酱牛肉的经验跟大家分享。牛腱子肉最适合做酱牛肉,其肌肉束紧密、肉中有均匀的筋膜分
美味酱牛肉,我来教你做
【摘 要】
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<正>节日的餐桌上,有道菜是大家都爱吃的,它就是酱牛肉。但是有些妈妈对从市场或超市里买来的酱牛肉存在顾虑,担心里面的亚硝酸盐含量高、人工色素多、污染大、保质期无从查
【出 处】
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妇女生活(现代家长)
【发表日期】
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2016年02期
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<正>一、配料标准1、主料:生牛肉100公斤。2、辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。二、加工方法1、选料整理:选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先
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