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<正> 面条,不仅烹调简单,又可根据个人的口味和地方习俗而加入不同的佐料,制成辣面、咸面、甜面、牛奶、鸡蛋和蔬菜等多种面条花色。生产花色面条的方法普遍以原始物质为基础再加入较少分量的佐料。由此可见,外加物质的有效营养成分会受到相当的限制,原因有以下2点:
高效简便的挂面营养添加工艺
【摘 要】
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<正> 面条,不仅烹调简单,又可根据个人的口味和地方习俗而加入不同的佐料,制成辣面、咸面、甜面、牛奶、鸡蛋和蔬菜等多种面条花色。生产花色面条的方法普遍以原始物质为基础
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2001年10期
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