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液体表面张力系数的测定对研究物体的性质有重要的意义。但传统的测量方法一般都具有操作复杂、速度慢、精度低等特点。为此,根据光干涉的基本原理,现提出一种利用光纤传感技术实现液体表面张力系数非接触测量的方法,并采用本测量系统对不同温度蒸馏水及20℃相同浓度的乙醇进行测量,实验结果比较理想。表明该方法不仅克服了传统方法的缺陷,而且具有实时、快速、高精度等特点。