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在产地建立保鲜站是使葡萄采后及时进入保鲜链,保持其品质的关键。在产地冷处理设施中,预冷间和恒温整理间是保鲜链的基础环节,葡萄采收、包装和预冷处理是葡萄保鲜链中的前置环节。目前多数产地尚无设施完善的保鲜站和冷处理设施,本文提出了建立产地保鲜站的方法及葡萄采收、包装、冷处理技术。
葡萄产地保鲜站的冷处理技术
【摘 要】
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在产地建立保鲜站是使葡萄采后及时进入保鲜链,保持其品质的关键。在产地冷处理设施中,预冷间和恒温整理间是保鲜链的基础环节,葡萄采收、包装和预冷处理是葡萄保鲜链中的前
【机 构】
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沧州职业技术学院园艺系
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2009年3期
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