【摘 要】
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黑木耳、银耳具有较高的食用价值,深受消费者的青睐.我国人工栽培的食用菌有260多种,其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位,年产量占世界总产量的60%以上,出口量占亚洲出口
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黑木耳、银耳具有较高的食用价值,深受消费者的青睐.我国人工栽培的食用菌有260多种,其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位,年产量占世界总产量的60%以上,出口量占亚洲出口总量的80%.为进一步规范企业的生产和提高产品质量,国家质检总局对黑木耳、银耳产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、福建、江西、广东等8个省、直辖市50家企业的50种产品,合格31种,产品抽样合格率为62.0%.其中抽查了22种黑木耳,合格12种,抽样合格率为54.5%;抽查了28种银耳,合格19种,抽样合格
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