论文部分内容阅读
随着人们生活、工作节奏的加快，近年来中西快餐业发展迅猛。它与传统饮食业有很大的不同，多为连锁经营，一般有2间以上的分店，面积较小；经营品种多，同一食品销售量大；食品生产加工和销售分离；多集中在住宅区、办公区、旅游区等交通便利，人流量大的地区。在预防性卫生监督中，现有的卫生法规满足不了实际工作的需要，