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采用正交设计法，在超临界c02流体萃取装置上探索了萃取温度（50～70oC）、萃取压力（18～26MPa）、萃取时间（1～3h）以及原料装填量（160—240g）对葡萄籽油萃取率的影响。萃取压力影响最大，其次为萃取温度和时间，原料装填量影响最小。结果表明，优化的萃取工艺条件为：萃取温度50℃，萃取压力26MPa，萃取时间lh，葡萄籽装填量200g；此条件下，葡萄籽油的萃取率为11．23％。