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为获取具有ＰＡＬ活性的菌株，设计了从天然源分离酵母菌的定集培养技术，并从中国西南地区采集２０个样品中得到菌株１４０余株，结果表明本富集培养技术用于从天然源分离具有苯丙氨酸解氨酶活性的菌株是有效、可行的。
用富集培养技术分离具有PAL活性的酵母菌
【摘 要】
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为获取具有ＰＡＬ活性的菌株，设计了从天然源分离酵母菌的定集培养技术，并从中国西南地区采集２０个样品中得到菌株１４０余株，结果表明本富集培养技术用于从天然源分离具有苯丙氨酸解氨酶活性的
【机 构】
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淮海工学院食品工程系,连云港极美生化食品总公司
【出 处】
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淮海工学院学报
【发表日期】
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1997年1期
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