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应用喷雾干燥技术制备雏生素A微胶囊，以进风温度、出风温度，第一次均质压力和第二次均质压力为自变量，以微胶囊化效率、产率、贮藏保留率为评价指标，利用模糊数学的理论和方法处理实验数据，以模糊综合评价值为目标函数对喷雾工艺参数进行优化，确定了最佳工艺参数。
模糊数学在维生素A微胶囊工艺参数优化中的应用研究
【摘 要】
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应用喷雾干燥技术制备雏生素A微胶囊，以进风温度、出风温度，第一次均质压力和第二次均质压力为自变量，以微胶囊化效率、产率、贮藏保留率为评价指标，利用模糊数学的理论和方法处
【机 构】
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江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,河南科技学院食品学院
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2006年6期
【基金项目】
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国家“十五”重大科技攻关项目（2001BAS01A04B）.
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