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2009年，江苏省在继续做好河蟹、青虾等优势产业发展基础上，强势推进小龙虾产业发展，力争用三年时间，把小龙虾产业打造成继河蟹之后第二大产业。在对省内外调研基础上，及时组织召开了全省小龙虾产业发展推进会，研究部署推进全省小龙虾产业发展的目标任务和措施。把小龙虾列为全省科技入户工程的水产主推品种，组建了小龙虾专家讲师团并在全省40多个渔业重点县组织了近80场次的小龙虾养殖万人专项培训。