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近年来,曾一度"退居"二线的粗粮,又在饮食界掀起的回归热潮中扮演着重要角色.国内现在有不少的宾馆酒楼竞相亮出了招牌,增添粗粮饮食品种,从荞麦面、高粱面、玉米面到莜麦面、黑豆面,各色花样品种应有尽有,目的是为了响应饮食时尚,以粗粮及山野菜来改善人们"食不厌精"的饮食结构.
食用粗粮有话说
【摘 要】
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近年来,曾一度"退居"二线的粗粮,又在饮食界掀起的回归热潮中扮演着重要角色.国内现在有不少的宾馆酒楼竞相亮出了招牌,增添粗粮饮食品种,从荞麦面、高粱面、玉米面到莜麦面
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2004年9期
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