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小麦胚营养丰富,潜藏量大,具有很高的开发价值, 但目前小麦胚的高附加值并没有得到充分利用。
小麦胚在面制品应用中的研究与前景
【摘 要】
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小麦胚营养丰富,潜藏量大,具有很高的开发价值, 但目前小麦胚的高附加值并没有得到充分利用。
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2017年6期
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