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古人说，才下眉头，却上心头。现在则是，不稀罕眉头或心头，却一定要在舌头上下足料。这便是吃货。
没有人不想当一个幸福的吃货，包括以减重为终身职业的我。同样，与吃有关的电影，也似乎比英雄、神话、穿越题材来得要亲切些。吃吃不倦，是活着的原动力。
吃，更似本能，和人类对爱的追求一样，永恒不变。无论你看多少部美食电影，但往往，生活是从为自己下一碗泡面开始。明天吃什么，你永远需要面对这个问题。
大厨的纪录片，永远令人倍觉惊心动魄。在一个私人电影放映上，我遇到这部《 EL BULLI： COOKING IN PROGRESS》。纪录片讲述了西班牙著名的斗牛犬餐厅主厨花了一年时间闭关研究新食谱的故事。这家餐厅现在已经歇业，但在食客的记忆里，它依旧无可替代。大厨如何研发新菜谱？其实和做科学实验差不多，高科技的厨房用具是不能少的，精细严密的原料甄选是不可少的，主厨往往要做的事情不是亲力亲为，而是品尝一口，接着有几秒云游九天之外的神情。回过神来的时候，指点下“好像少了点什么”或者是“哈，这就是我想要的”。手下人立即领会。
顶尖的厨师不仅仅是世界上最为敏锐的感性动物，更是犹如捕食猎豹般精准的理性典范。记得片中主厨在开员工会议时，对着慕名参加新菜谱工作的一圈人说：“创意是我们的灵魂。”有的餐厅只提供吃饱，人以饱嗝回应；有的餐厅提供享受，人无以为报。这个餐厅常常需要提前一年预定，餐厅地址位于一处海滩旁边。仿佛除了直升机，其它方式无法到达。人们不远万里前来，只为味觉得到重生。最近，在国内有一家以感官体验为招牌的餐厅，价格高昂，体验神秘，但据说是融合了味觉、视觉、听觉、嗅觉的西餐饕餮。创意菜？多少餐厅打这一招牌，但真正做到的，不过寥寥。
而大热的《舌尖上的中国》将寻常街巷中的食物一一呈现，深入高原、山林、湖泊与海岸线，探究人们采集、捡拾、挖掘、捕捞食物的过程，传递给我们的是，让人心触动的人与食物的故事。在纪录片中，温情与质朴的态度贯穿其间，人们尊重食物，尊重自然，尊重上千年来的传统……极具人文情怀的情感传递，就如我们看到的捕鱼老汉，大网滤去小鱼，只为了生生不息。而职业挖藕人深入干涸的湖区，只为了摸索出泥浆下的藕，一日日重复着，只能依赖经验进行挖掘。这样对食物的珍惜，与自然保持平衡的捕获方式，如此难得可贵！可惜的是，纪录片总有种“得不到才是最好的”的原始乡愁。真是因为没法去深山里摘蘑菇，去吃到最地道的原产地食物，往往都市人都是边吃着外卖速食，边赞叹着高清摄像机镜头中的美妙料理。荒谬却无比真实的现代生活写照。记录，和生活还是差那么一点点。
吃得性感才能有好生活
性感，多半用来形容西方美食电影，比如西班牙的爱情片《巧克力情人》、法国的《VATEL》还有《美食、祈祷和恋爱》。电影往往都有着明丽动人的色彩，情节往往都曲折坎坷，但以happy ending收官，美食往往是情节的加速器。我依旧会为法国路易国王的法式盛筵啧啧称奇，或是对东南亚的香料产生神往。对于吃货来说，食物不分高低，可以在路边摊隐姓埋名，也可以在高级餐厅优雅大方，关键是和谁一起吃。吃可以是社交，可以是时尚，可以是生活方式，弹性很大。吃，更是本能，和人类对爱的追求一样，永恒不变。我始终有个简单的想法，为喜欢的人做饭。这大概是看太多美食电影落的后遗症。但往往，生活是从为自己下一碗泡面开始的。明天吃什么，你永远需要面对这个问题。或许，这些电影，能帮助你找到答案。
没有人不想当一个幸福的吃货，包括以减重为终身职业的我。同样，与吃有关的电影，也似乎比英雄、神话、穿越题材来得要亲切些。吃吃不倦，是活着的原动力。
吃，更似本能，和人类对爱的追求一样，永恒不变。无论你看多少部美食电影，但往往，生活是从为自己下一碗泡面开始。明天吃什么，你永远需要面对这个问题。
大厨的纪录片，永远令人倍觉惊心动魄。在一个私人电影放映上，我遇到这部《 EL BULLI： COOKING IN PROGRESS》。纪录片讲述了西班牙著名的斗牛犬餐厅主厨花了一年时间闭关研究新食谱的故事。这家餐厅现在已经歇业，但在食客的记忆里，它依旧无可替代。大厨如何研发新菜谱？其实和做科学实验差不多，高科技的厨房用具是不能少的，精细严密的原料甄选是不可少的，主厨往往要做的事情不是亲力亲为，而是品尝一口，接着有几秒云游九天之外的神情。回过神来的时候，指点下“好像少了点什么”或者是“哈，这就是我想要的”。手下人立即领会。
顶尖的厨师不仅仅是世界上最为敏锐的感性动物，更是犹如捕食猎豹般精准的理性典范。记得片中主厨在开员工会议时，对着慕名参加新菜谱工作的一圈人说：“创意是我们的灵魂。”有的餐厅只提供吃饱，人以饱嗝回应；有的餐厅提供享受，人无以为报。这个餐厅常常需要提前一年预定，餐厅地址位于一处海滩旁边。仿佛除了直升机，其它方式无法到达。人们不远万里前来，只为味觉得到重生。最近，在国内有一家以感官体验为招牌的餐厅，价格高昂，体验神秘，但据说是融合了味觉、视觉、听觉、嗅觉的西餐饕餮。创意菜？多少餐厅打这一招牌，但真正做到的，不过寥寥。
而大热的《舌尖上的中国》将寻常街巷中的食物一一呈现，深入高原、山林、湖泊与海岸线，探究人们采集、捡拾、挖掘、捕捞食物的过程，传递给我们的是，让人心触动的人与食物的故事。在纪录片中，温情与质朴的态度贯穿其间，人们尊重食物，尊重自然，尊重上千年来的传统……极具人文情怀的情感传递，就如我们看到的捕鱼老汉，大网滤去小鱼，只为了生生不息。而职业挖藕人深入干涸的湖区，只为了摸索出泥浆下的藕，一日日重复着，只能依赖经验进行挖掘。这样对食物的珍惜，与自然保持平衡的捕获方式，如此难得可贵！可惜的是，纪录片总有种“得不到才是最好的”的原始乡愁。真是因为没法去深山里摘蘑菇，去吃到最地道的原产地食物，往往都市人都是边吃着外卖速食，边赞叹着高清摄像机镜头中的美妙料理。荒谬却无比真实的现代生活写照。记录，和生活还是差那么一点点。
吃得性感才能有好生活
性感，多半用来形容西方美食电影，比如西班牙的爱情片《巧克力情人》、法国的《VATEL》还有《美食、祈祷和恋爱》。电影往往都有着明丽动人的色彩，情节往往都曲折坎坷，但以happy ending收官，美食往往是情节的加速器。我依旧会为法国路易国王的法式盛筵啧啧称奇，或是对东南亚的香料产生神往。对于吃货来说，食物不分高低，可以在路边摊隐姓埋名，也可以在高级餐厅优雅大方，关键是和谁一起吃。吃可以是社交，可以是时尚，可以是生活方式，弹性很大。吃，更是本能，和人类对爱的追求一样，永恒不变。我始终有个简单的想法，为喜欢的人做饭。这大概是看太多美食电影落的后遗症。但往往，生活是从为自己下一碗泡面开始的。明天吃什么，你永远需要面对这个问题。或许，这些电影，能帮助你找到答案。