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中国山梨醇的生产始于50年代。“七五”期间，随着维生素C在国际和国内市场的畅销以及产量的不断增加，中国先后从匈牙利、意大利、丹麦等国引进了几套山梨醇生产装置，包括河南中原制药厂和牡丹江制药厂引进意大利连续加氢工艺的2．1万t／a和0．5万t／a生产装置，南宁化工集团公司引进匈牙利连续加氢工艺的0．37／t／a装置以及东北制药总厂引进意大利间歇工业的0．3万t／a装置等。