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<正>当前餐饮行业正朝着健康、绿色、特色、连锁、休闲等方向发展,新的发展需要更多新型的餐饮人才。中职学校烹饪专业必须紧紧贴合市场发展,依据市场需要调整教学方向,面向未来培养新型餐饮人才。近年来,随着人民收入水平、生活水平不断提升以及消费观念的不断更新,人们对餐饮企业的要求也在不断变化。市场的多变性与高需求使得我国餐饮业飞速发展。品牌连锁、健康安全、休闲特色、绿色农家等将是未来几年餐饮