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东山香青菜,是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种,已有一百多年的栽培历史,因其香、糯、甜而深受消费者的喜爱。其主要种植于沿东太湖的东山镇,种植区域的局限性较强,品种特性又有别于苏州吴江地区的香青菜,故被称之为＂东山香青菜＂。东山香青菜至今仍然沿袭着秋种冬收的传统栽培模式,许多农户利用杂片地种植和自留种.