【摘 要】
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虾皮，滋味鲜美，是我国广大消费者喜爱的海味品。它虽不是餐桌上的主菜，但做汤菜、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均脍炙人口，且经济实惠。虾皮，有生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成
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虾皮，滋味鲜美，是我国广大消费者喜爱的海味品。它虽不是餐桌上的主菜，但做汤菜、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均脍炙人口，且经济实惠。虾皮，有生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体呈片状，弯钩
Shrimp, delicious taste, is our favorite seafood consumers. Although it is not the main course on the table, but make soup, mix cold dishes, steamed eggs, dumplings are popular, and affordable. Dried shrimp, dried shrimp and cooked shrimp two kinds. The former salt-free, light sun finished, fresh, not easy to return mildew. The latter boiled salt, drain dry, still maintain the flavor. Shrimp individual flaky, hook
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