【摘 要】
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小时候物质匮乏,生活艰难,“吃饭”的意义就是吃饭,桌上可怜的菜色是为了协助人们把米饭吃下去,起作用越大的菜越是受到欢迎,美其名曰“下饭菜”。家里人爱吃辣,除了日常的红
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小时候物质匮乏,生活艰难,“吃饭”的意义就是吃饭,桌上可怜的菜色是为了协助人们把米饭吃下去,起作用越大的菜越是受到欢迎,美其名曰“下饭菜”。家里人爱吃辣,除了日常的红油海椒作调料外,还喜欢吃青椒。正宗的二荆条,用少许油煸炒,直到脆嫩的外皮起了皱,颜色由青变黄,也叫虎皮青椒,但完全不是今天用灯笼椒的样子。就一根细细的二荆条,辣得酣畅淋漓,一小口一小口的咬,可以送下去一大碗白饭。有时候还用茄子同煸,煸得干且香,甚至还
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