【摘 要】
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生态效益。从总体上看，蔬菜是一类弱质的植物群体，在长期的进化与人工选择过程中，品质逐渐提高，而抗逆性却大大减弱。长期以来，蔬菜作物都是在人工培育的良好环境下栽培。随着现代
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生态效益。从总体上看，蔬菜是一类弱质的植物群体，在长期的进化与人工选择过程中，品质逐渐提高，而抗逆性却大大减弱。长期以来，蔬菜作物都是在人工培育的良好环境下栽培。随着现代科学的进步，蔬菜栽培的产量有了明显提高，与此同时，对化肥、农药以及其他化工产品的依赖性越来越大。在蔬菜生产这个领域也正像恩格斯所说的那样，生产进步了，环境也破坏了。过量地施用化肥，特别是氮素肥料，破坏了长期以来农民培育的良好菜田的土壤团粒结构，土壤肥力逐渐下降，为维持菜田的眼前生产力，愈发增加化肥使用量，如此反复的恶性循环，导致菜田土壤生
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